01 / 导读
导读
引用
Adams, C. J. (2015). The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory (25th anniversary ed.). Bloomsbury Academic. (First published 1990.)
章节概要
背景与论述思路
本书初版于1990年，主张在西方文化中，吃肉与性别纠缠在一起，对待女性的方式与对待动物的方式在文化上相互关联。论证通过一种女性主义—素食主义批判理论展开，要求读者不要把肉仅仅看作食物，而是看作男性权力的象征，以及一个把动物隐藏起来的过程的产物。2015年的布卢姆斯伯里“启示”版是为纪念出版二十五周年而重印的，增加了新的后记和二十多幅新图片，讨论较近期发生的事件。全书有九章、一篇尾声和后记。
第1章：肉的性政治
开篇一章提出核心主张：肉长期以来与男性气质、力量和特权联系在一起，而植物性食物则与女性和软弱联系在一起。本章论证这种联系是一种社会权力，而不是自然事实，并主张这种模式是由文化习得并加以强化的。
第2章：强暴动物，屠宰女性
这一章把肉类生产和繁育中对待动物的方式，与谈论和表现针对女性的暴力的方式联系起来。它考察了把女性和动物都还原为可供使用或消费的身体和部位的语言与图像。
第3章：被掩盖的暴力，被压低的声音
亚当斯在这里讨论肉背后的暴力如何被语言和习惯所掩盖，使得一个活的生命变成“肉”时，动物就从视野中消失了。她把这种消失与女性的暴力经验被噤声或轻视的方式联系起来，并把这一模式呈现为一种相互叠加的抹除结构。
第4章：道成肉身
这一章转向语言与意象。它考察女性如何用动物的话语来描述、肉如何用性的话语来描述，并论证这些修辞既表达也强化了一种身体被消费的文化。
第5章：被肢解的文本，被肢解的动物
亚当斯考察文本和图像如何把动物和女性当作被分割的或献祭的身体，以及献祭与消费的主题如何出现在书面和视觉文化中。这一章把前面的论证从日常语言扩展到文学和更广泛的文化再现。
第6章：弗兰肯斯坦的素食怪物
本章对玛丽·雪莱的《弗兰肯斯坦》作了一种解读，认为怪物吃素是有意义的。它把这部小说用作一个案例，其中创造、控制、暴力和饮食的问题交织在一起。
第7章：女性主义、第一次世界大战与现代素食主义
这一章从文学转向历史，追溯十九世纪后期和二十世纪初女性主义与素食主义之间的联系，以及第一次世界大战在塑造对肉和对素食女性的态度中所起的作用。
第8章：素食者身体的扭曲
亚当斯讨论素食者，尤其是女性素食者如何被描绘，她们的身体和动机如何被周围的文化解释。这一章讲的是，当对吃肉的挑战被忽视或被病理化时所产生的扭曲。
第9章：走向女性主义—素食主义批判理论
最后的主要一章把论证收束为一项提议：女性主义与对动物的关切应当联系起来，批判理论应当把对女性的压迫与对动物的利用放在一起处理，而不是当作彼此分开的问题。它提示对消费的关注是政治和伦理行动的一部分。
尾声与后记
尾声《动摇父权制消费》把论证转向抵抗，以及挑战上述文化模式的方式。为二十五周年版所写的后记则用更近的例子和新图片更新了讨论。
核心概念
第1–3章：肉、权力与被隐藏的动物
- 作为男性权力象征的肉：肉与力量和男性气质之间的联系。
- 缺席的所指：活的动物消失在产品背后，使“肉”这个词不再让人想起动物。
- 相互叠加的压迫：对待动物的方式与对待女性的方式之间的联系。
第4–6章：语言、文本与故事
- 隐喻与肢解：把女性描述成肉或动物，把动物和女性描述成待消费的部分。
- 批判地阅读文本：借助文学（这里是《弗兰肯斯坦》）分析对饮食与暴力的态度。
第7–9章与尾声：历史、素食者的身体与理论
- 女性主义—素食主义的历史：早期女性主义与素食主义之间的联系。
- 被扭曲的素食者身体：关于素食者的文化刻板印象。
- 女性主义—素食主义批判理论：本书的提议，即女性主义与对动物的关切应当结合。
评析
优点
- 独特且命名清楚的主张。“缺席的所指”这一概念给读者提供了一件可用于广告、语言和日常饮食谈话的工具。
- **材料范围广。**各章涉及语言、文学、历史和当代文化，因此本书除伦理学外，也可用于女性主义理论、动物研究和文学研究课程。
- **该领域公认的著作。**二十五周年版及其新后记表明本书一直在版、一直被讨论，后记也让论证更贴近当前的例子。
- **整体结构支撑论证。**从肉的意义出发，经过语言与文本、历史，再到理论，使论证层层累积。
局限
- **阐释性多于经验性。**许多主张建立在对语言和图像的解读上，希望为文化论断找到统计或实验支持的读者在这里找不到。
- **核心联系有争议。**女性与动物所受的压迫能否被当作一个体系，存在争议，作者框架之外的批评者会提出质疑。
- **例子偏旧。**大部分证据来自二十世纪后期，新的后记只作了部分更新。
- **对初学者要求较高。**本书预设读者愿意阅读批判理论和文学分析。
在课程中的定位
在应用伦理学书单中，本书是从女性主义和文化批判角度处理饮食与动物的作品。辛格的《动物解放》和里根的《空笼子》分别从功利主义和权利论的起点提出支持动物的哲学论证，科克伦的《没有解放的动物权利》则提供另一种权利论证。亚当斯自己的《非人非兽》在后来的著作中延伸了这一论证。戴蒙德的《吃肉与吃人》用一篇简短的哲学文章讨论我们如何与动物相处的道德问题。若想对比从原则出发的论证与对文化的批判，可以在读过其中一部哲学著作后再读亚当斯。
如何使用本书
本书适合对女性主义理论或伦理学有一定背景的本科生，但没有正式的先修要求。
- 核心：第1至3章和第9章给出主张与理论。
- 选读：第4至8章通过语言、文学和历史展开论证，可根据兴趣选读，例如在讲《弗兰肯斯坦》的课程中读第6章。
- 搭配阅读：与动物伦理的标准哲学论证搭配，以便比较两种路径。
- 练习：把“缺席的所指”的想法应用到广告、菜单或新闻报道上，记下其中的语言略去了什么。