Operations Management（运营管理）

引用

Slack, N., Brandon-Jones, A., & Burgess, N. (2026). Operations Management (11th ed.). Pearson.

章节概要

第11版（Pearson，2026年4月）为平装本，约760页，共19章，分为四个部分，对应出版社所说的运营管理“4D”：指导（directing）、设计（designing）、交付（delivering）和发展（developing）运营。出版社称本书采取注重实践和决策的方法，配有取自服务业和制造业的“运营实践”（Operations in Practice）实例、短案例、章末案例研究，以及结合定量与定性分析的例题。出版社还点出这一版的两个主题：人工智能和运营中的人的因素。

第一部分：指导运营（第1–5章）

第1章：运营管理；第2章：运营绩效；第3章：运营战略。 全书首先把运营管理界定为每个组织中都存在的职能，然后说明如何评判一项运营的绩效，以及运营决策如何与组织战略相衔接。

第4章：管理产品与服务创新；第5章：供应的结构与范围。 第一部分接着讨论产品与服务的创新，以及运营的供应网络如何构成、其范围延伸到何处等战略问题。

第二部分：设计运营（第6–9章）

第6章：流程设计；第7章：设施的布局与外观；第8章：流程技术；第9章：运营中的人。 设计部分从流程的整体设计讲到设施的物理布局与外观、流程所用的技术，再到工作设计和人的作用。把人单列为一个完整的设计章节，符合出版社强调的“人驱动运营”。

第三部分：交付（第10–14章）

第10章：计划与控制；第11章：产能管理。 交付部分从日常运营的计划与控制原则以及使产能与需求相匹配讲起。

第12章：供应链管理；第13章：库存管理；第14章：计划与控制系统。 随后，这一部分把计划与控制从单一运营扩展到供应链，讨论库存，最后以用于计划与控制的信息系统作结。

第四部分：发展（第15–19章）

第15章：运营改进；第16章：精益运营；第17章：质量管理。 发展部分讨论运营如何随时间改进、精益方法以及质量管理。

第18章：风险与恢复管理；第19章：项目管理。 全书最后讨论运营如何预防、减轻失败和中断并从中恢复，以及项目管理。

核心概念

第一部分：指导运营

• 运营职能：每个组织中创造并交付产品和服务的那一部分。
• 运营绩效：评判和改进一项运营所依据的目标。
• 运营战略：塑造运营长期能力及其对组织贡献的一系列决策模式。
• 供应的结构与范围：关于运营所处供应网络的形态，以及运营承担其中多少环节的决策。

第二部分：设计运营

• 流程设计：安排把投入转化为产出的资源和活动。
• 布局：运营资源的物理位置安排及其对流动和外观的影响。
• 流程技术：帮助运营创造产品和服务的机器、设备和系统。

第三部分：交付

• 计划与控制：协调运营所能提供的供给与其面对的需求。
• 产能管理：根据波动的需求调整运营的产出能力。
• 库存管理：决定持有多少库存以及何时补货。

第四部分：发展

• 精益运营：追求顺畅流动、消除浪费的方法。
• 质量管理：对符合顾客期望进行系统化管理。
• 风险与恢复：降低失败的可能性和影响，并在中断后恢复运营。
• 项目管理：对目标明确的一次性任务进行计划与控制。

评析

优点

• 清晰的组织框架。 四个部分（指导、设计、交付、发展）为读者提供了一张每一章都能对号入座的地图，从战略到设计，再到日常交付和长期改进。
• 场景广泛。 出版社强调实例兼顾服务业和制造业，并把运营描述为塑造各行各业的力量，因此本书对将来不会进工厂工作的学生同样有意义。
• 多层次的案例。 简短的“运营实践”实例、短案例和篇幅较长的章末案例研究，既可用于快速举例，也可用于深入分析；例题则结合了定量和定性推理。
• 紧跟时代的主题。 据介绍，第11版以新案例更新，并关注人工智能和运营中的人；讲人的第9章和讲风险与恢复的第18章分别为这些主题单设一章。

局限

• 篇幅较长。 约760页的内容超出一个学期课程的容量，教师需要挑选章节。
• 定量深度中等。 例题结合了定量与定性分析，但本书侧重管理；需要深入讲授预测、优化或排队模型的课程，还需一本更偏定量的配套教材。
• 供应链只有一章。 供应链管理只有一章，外加战略性的第5章；要开设完整的供应链课程，需要专门的供应链教材。

在课程中的定位

本书是本课程中覆盖面广、偏重管理的运营入门教材。Heizer、Render 与 Munson 的 Operations and Supply Chain Management 以及 Krajewski 与 Malhotra 的 Operations Management: Processes and Supply Chains 覆盖范围相近，但定量工具更强（带解答的习题、预测、库存模型、线性规划、排队论），适合需要练习计算的学生，或在这些主题上作为 Slack 的配套读物。Hugos 的 Essentials of Supply Chain Management 是一本简明的实务型入门书，可扩展第5章和第12章的内容。

另有两本书是自然的进阶读物。Chopra 的 Supply Chain Management 以模型为基础、把供应链作为整体来讨论，属于较高阶的教材，适合专门的供应链课程。Hopp 与 Spearman 的 Factory Physics 推导出连接产出率、在制品、周期时间和变异性的定量规律，为第三、四部分中计划、产能和精益各章提供严谨的基础。

如何使用本书

本书适合修读第一门运营课程的商科和管理专业本科生，以及希望掌握实用技能的从业人员；具备基本的计算能力即可应付例题。

实用的阅读计划：

• 从第1–3章开始。 其中的定义、绩效目标以及运营与战略的联系，在全书其余部分反复被引用。
• 一个学期课程的核心内容： 第6–7章（流程设计与布局）、第10–13章（计划与控制、产能、供应链、库存）以及第15–17章（改进、精益、质量）。
• 按侧重点选读： 有战略或创新角度的课程读第4–5章；关注技术和人的读第8–9章；关注计划系统的读第14章；风险与项目管理读第18–19章，这两个主题常在其他课程中单独讲授。

每章阅读“运营实践”实例时，都带着问题去读（涉及哪个绩效目标、适用框架的哪一部分），亲手演算例题，并动笔完成章末案例研究。把四部分框架套用到一项熟悉的运营上，例如一家咖啡馆、一个医院门诊或一家网络零售商，是复习全书的有效方法。