Operations Management: Processes and Supply Chains（运营管理：流程与供应链）

引用

Krajewski, L. J., & Malhotra, M. K. (2024). Operations Management: Processes and Supply Chains (14th ed., Global Edition). Pearson.

章节概要

第14版共15章，另有4个补充章节。开篇一章讨论通过运营创造价值，随后分为三篇：第一篇“管理流程”（第2–7章）、第二篇“管理顾客需求”（第8–11章）、第三篇“管理供应链”（第12–15章）。4个补充章节（决策、排队、特殊库存模型和线性规划）分别紧挨着使用它们的章节。Pearson 将本书描述为一个应对流程与供应链问题的框架，通过习题、案例和练习让学生体验管理者的角色，并称这一版展示了企业如何应对新冠疫情、乌克兰战争和通货膨胀等意外事件。

第1章：Using Operations to Create Value（通过运营创造价值），补充章节A：Decision Making（决策）

开篇一章阐明本书的基本观点：运营是组织创造价值的方式。补充章节A补充了后续各章要用到的一般决策工具。

第2–3章：Process Strategy and Analysis（流程战略与分析）；Quality and Performance（质量与绩效）

第一篇从如何选择和分析流程开始，流程正是本书副标题中的分析单位。第3章转向质量以及流程绩效的衡量。

第4–5章：Lean Systems（精益系统）；Capacity Planning（产能规划），补充章节B：Waiting Lines（排队）

第4章讨论精益系统。第5章讨论产能规划，补充章节B提供支持服务与制造流程中产能决策的排队模型。

第6–7章：Constraint Management（约束管理）；Project Management（项目管理）

第一篇最后讨论如何管理限制流程产出的约束（瓶颈），以及项目的计划与控制。

第8–9章：Forecasting（预测）；Inventory Management（库存管理），补充章节C：Special Inventory Models（特殊库存模型）

第二篇的主题是使供给与顾客需求相匹配。它从需求预测开始，再到库存管理；补充章节C把基本库存模型推广到特殊情形。

第10–11章：Operations Planning and Scheduling（运营计划与排程），补充章节D：Linear Programming（线性规划）；Resource Planning（资源计划）

第10章讨论运营的计划与排程，补充章节D以线性规划作为支持性的优化方法。第11章讨论资源计划，即对生产计划所需的物料和其他资源进行规划。

第12–15章：Supply Chain Design（供应链设计）；Supply Chain Logistic Networks（供应链物流网络）；Supply Chain Integration（供应链整合）；Supply Chain Sustainability（供应链可持续性）

第三篇把视野从单个流程扩展到企业网络。它从供应链设计讲到物流网络，再到整条链的整合，最后以可持续性收尾。在第13版和第14版的 Global Edition 目录中，可持续性一章都是第15章。

核心概念

第1章与第一篇：管理流程

• 运营即价值创造：本书的出发点，即运营是组织为顾客创造价值的方式。
• 流程战略与分析：选择工作的完成方式，并分析流程以加以改进。
• 精益系统：为消除浪费而设计的运营系统。
• 产能与排队：使资源规模与需求相匹配，并用排队模型评估服务水平。
• 约束管理：识别并管理限制流程的瓶颈。

第二篇：管理顾客需求

• 预测：估计未来需求，作为计划的基础。
• 库存管理：决定持有多少库存以及何时补货。
• 线性规划：一种分配有限资源的优化方法，用于计划问题。
• 资源计划：把计划转化为对物料和其他资源的需求。

第三篇：管理供应链

• 供应链设计：构建由供应商、设施和顾客组成的网络。
• 物流网络：在链中运送货物的设施与运输连接。
• 供应链整合与可持续性：协调整条供应链，并考虑其环境与社会影响。

评析

优点

• 组织思路清晰。 目录遵循从流程到顾客需求再到供应链的简单逻辑，因此定量工具出现在管理者需要它们的地方，而不是集中在单独的方法部分。较繁重的技术（排队、特殊库存模型、线性规划）放在补充章节中，与主线分开，课程可以选择讲授或跳过。
• 一册覆盖面广。 精益系统、约束管理、项目管理、预测、库存、排程、资源计划以及四章供应链内容合在一起，涵盖了运营管理入门课程的标准主题。
• 面向实践。 出版社强调管理者的角色，以及动手解决的习题、案例和练习；对于上一版，出版社还介绍了配套的章节视频、模拟和体验式练习。第14版还把近年的冲击（疫情、战争和通货膨胀）作为供应链决策的背景纳入书中。

局限

• 定量深度属于入门水平。 每种技术在一部综述性教材中只占一章或一个补充章节。想更深入地为生产系统的变异性建模，或学习基于电子表格的供应链优化的学生，需要专门教材。
• 篇幅较大。 15章加4个补充章节，一个学期很难全部讲完，教师必须取舍。
• 数字资源依赖课程平台。 出版社介绍的许多辅助资源（MyLab Operations Management、电子教材）需要课程访问码，自学者未必能使用。

在课程中的定位

本书是本课程书单中两部综合性运营管理教材之一。Heizer、Render 和 Munson 的 Operations and Supply Chain Management 覆盖的范围大致相同，但以运营管理者所做的战略决策为主线组织内容，并在每个主题后附有带解答的例题；两者都可作为主教材，学生可把另一本当作补充例题来源。Slack、Brandon-Jones 和 Burgess 的 Operations Management 是一部欧洲教材，围绕运营的指引、设计、交付和发展来组织，案例讨论更多、定量工具的比重较小，是一个更平缓或更偏管理的替代选择。

只想了解供应链方面的读者，可以在阅读第三篇之前读 Hugos 的 Essentials of Supply Chain Management，这是一本面向实务的简明入门书。读完本书后，有两本书可以进一步深入：Chopra 的 Supply Chain Management 为网络设计、计划、库存、运输和定价建立电子表格模型，延伸了第8–14章的内容；Hopp 和 Spearman 的 Factory Physics 建立了联系产出率、在制品、周期时间和变异性的定律，是流程、产能和约束各章的严谨后续。

如何使用本书

本书适合修读运营管理第一门课程的商科或工科本科生；Pearson 对上一版的介绍同时提到本科和研究生课程。读者应熟悉代数，预测、库存和排队部分还会用到基础统计学。

• 核心顺序： 先读第1章，再按顺序读第一篇（第2–7章）。流程分析、质量、精益系统、产能和约束构成一个相互衔接的整体。
• 需求一侧： 第8–11章。预测（第8章）和库存（第9章）几乎是所有后续主题的基础；在较短的课程中，排程和资源计划（第10–11章）可以略讲。
• 供应链： 第12–15章按顺序阅读，因为整合与可持续性建立在设计和物流之上。
• 补充章节： 如果决策工具是新内容，就把补充章节A与第1章一起读；处理服务产能问题时把补充章节B与第5章一起读；课程涉及相应定量内容时再读补充章节C和D。

用电子表格完成章末习题，并利用案例练习把复杂的情境归结为本书讨论的某个决策：需要多少产能、多少库存、采用哪种流程设计。每读一章之前，先浏览所在篇的开篇部分，弄清该章在“流程—需求—供应链”顺序中的位置。