Operations Management（作業管理）

引用

Slack, N., Brandon-Jones, A., & Burgess, N. (2026). Operations Management (11th ed.). Pearson.

章節概要

第11版（Pearson，2026年4月）為平裝本，約760頁，共19章，分為四篇，對應出版社所說的作業管理「4D」：引導（directing）、設計（designing）、交付（delivering）與發展（developing）作業。出版社表示本書採取重視實務與決策的方法，搭配取材自服務業與製造業的「作業實務」（Operations in Practice）實例、短個案、章末個案研究，以及結合定量與定性分析的例題。出版社也點出這一版的兩個主題：人工智慧與作業中的人性面。

第一篇：引導作業（第1–5章）

第1章：作業管理；第2章：作業績效；第3章：作業策略。 全書首先把作業管理界定為每個組織都具備的功能，接著說明如何評斷一項作業的績效，以及作業決策如何與組織策略相連結。

第4章：管理產品與服務創新；第5章：供應的結構與範疇。 第一篇接著討論產品與服務的創新，以及作業的供應網路如何構成、其範疇延伸到哪裡等策略問題。

第二篇：設計作業（第6–9章）

第6章：流程設計；第7章：設施的佈置與外觀；第8章：流程技術；第9章：作業中的人。 設計篇從流程的整體設計談到設施的實體佈置與外觀、流程所用的技術，再到工作設計與人的角色。把人單獨列為一個完整的設計章節，符合出版社所強調的「人驅動作業」。

第三篇：交付（第10–14章）

第10章：規劃與控制；第11章：產能管理。 交付篇從日常作業的規劃與控制原則，以及使產能與需求相配合談起。

第12章：供應鏈管理；第13章：存貨管理；第14章：規劃與控制系統。 接著，這一篇把規劃與控制從單一作業延伸到供應鏈，討論存貨，最後以用於規劃與控制的資訊系統作結。

第四篇：發展（第15–19章）

第15章：作業改善；第16章：精實作業；第17章：品質管理。 發展篇討論作業如何隨時間改善、精實方法，以及品質管理。

第18章：風險與復原管理；第19章：專案管理。 全書最後討論作業如何預防、減輕失誤與中斷並從中復原，以及專案管理。

核心概念

第一篇：引導作業

• 作業功能：每個組織中創造並交付產品與服務的那一部分。
• 作業績效：評斷與改善一項作業所依據的目標。
• 作業策略：塑造作業長期能力及其對組織之貢獻的決策模式。
• 供應的結構與範疇：關於作業所處供應網路的型態，以及作業承擔其中多少環節的決策。

第二篇：設計作業

• 流程設計：安排將投入轉換為產出的資源與活動。
• 佈置：作業資源的實體位置安排，及其對流動與外觀的影響。
• 流程技術：協助作業創造產品與服務的機器、設備與系統。

第三篇：交付

• 規劃與控制：協調作業所能提供的供給與其面對的需求。
• 產能管理：依波動的需求調整作業的產出能力。
• 存貨管理：決定持有多少存貨以及何時補貨。

第四篇：發展

• 精實作業：追求順暢流動、消除浪費的方法。
• 品質管理：對符合顧客期望進行系統化管理。
• 風險與復原：降低失誤的可能性與影響，並在中斷後恢復作業。
• 專案管理：對目標明確的一次性任務進行規劃與控制。

評析

優點

• 清楚的組織架構。 四篇（引導、設計、交付、發展）為讀者提供一張每一章都能對號入座的地圖，從策略到設計，再到日常交付與長期改善。
• 場景廣泛。 出版社強調實例兼顧服務業與製造業，並把作業描述為形塑各行各業的力量，因此本書對將來不會進工廠工作的學生同樣有意義。
• 多層次的個案。 簡短的「作業實務」實例、短個案與篇幅較長的章末個案研究，既可用於快速舉例，也可用於深入分析；例題則結合了定量與定性推理。
• 與時俱進的主題。 據介紹，第11版以新個案更新，並關注人工智慧與作業中的人；談人的第9章與談風險與復原的第18章分別為這些主題單獨設章。

局限

• 篇幅較長。 約760頁的內容超出一學期課程的容量，教師需要挑選章節。
• 定量深度中等。 例題結合了定量與定性分析，但本書偏重管理；需要深入講授預測、最佳化或等候線模型的課程，還需要一本更偏定量的輔助教材。
• 供應鏈只有一章。 供應鏈管理只有一章，外加策略性的第5章；若要開設完整的供應鏈課程，需要專門的供應鏈教科書。

在課程中的定位

本書是本課程中涵蓋面廣、偏重管理的作業管理入門教科書。Heizer、Render 與 Munson 的 Operations and Supply Chain Management，以及 Krajewski 與 Malhotra 的 Operations Management: Processes and Supply Chains，涵蓋範圍相近，但定量工具更強（附解答的習題、預測、存貨模型、線性規劃、等候線），適合需要練習計算的學生，或在這些主題上作為 Slack 的輔助讀物。Hugos 的 Essentials of Supply Chain Management 是一本精簡的實務型入門書，可延伸第5章與第12章的內容。

另有兩本書是自然的進階讀物。Chopra 的 Supply Chain Management 以模型為基礎、把供應鏈當作整體來討論，屬於較進階的教科書，適合專門的供應鏈課程。Hopp 與 Spearman 的 Factory Physics 推導出連結產出率、在製品、週期時間與變異性的定量法則，為第三、四篇中規劃、產能與精實各章提供嚴謹的基礎。

如何使用本書

本書適合修習第一門作業管理課程的商管系大學部學生，以及想培養實務技能的在職人士；具備基本的計算能力即可應付例題。

實用的閱讀計畫：

• 從第1–3章開始。 其中的定義、績效目標以及作業與策略的連結，在全書其餘部分反覆被引用。
• 一學期課程的核心內容： 第6–7章（流程設計與佈置）、第10–13章（規劃與控制、產能、供應鏈、存貨）以及第15–17章（改善、精實、品質）。
• 依重點選讀： 有策略或創新角度的課程讀第4–5章；關注技術與人的讀第8–9章；關注規劃系統的讀第14章；風險與專案管理讀第18–19章，這兩個主題常在其他課程中另行講授。

每章閱讀「作業實務」實例時，都帶著問題去讀（涉及哪一項績效目標、適用架構的哪一部分），親手演算例題，並動筆完成章末個案研究。把四篇架構套用到一項熟悉的作業上，例如一家咖啡店、一間醫院門診或一家網路零售商，是複習全書的有效方法。