01 / 導讀
導讀
引用
Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2021). Lehninger Principles of Biochemistry (8th ed.). W. H. Freeman and Company.
章節概要
第8版共二十八章：一個開篇章節，隨後是三個部分，即結構與催化（第2–12章）、生物能學與代謝（第13–23章）和資訊途徑（第24–28章），書末有習題簡要解答和術語表。出版社稱，這一版圍繞生物化學的基本原理組織，這些原理在全書中都有標示，同時精簡了主題、縮短了章節，全書篇幅也比以往版本有所減少。
第1章：生物化學的基礎（The Foundations of Biochemistry）
位於三個部分之前的唯一一個導論章節，闡明後面各章所依託的基礎。
第一部分 結構與催化：第2–6章
第2章「水，生命的溶劑」（Water, the Solvent of Life）講生物化學發生於其中的介質。第3、4、5章（「胺基酸、肽和蛋白質」；「蛋白質的三維結構」；「蛋白質的功能」）從蛋白質的構件講到它們的結構和作用。第6章「酶」討論生物催化。
第一部分 結構與催化：第7–9章
第7章「碳水化合物與糖生物學」和第8章「核苷酸與核酸」介紹另外兩類生物分子。第9章「基於DNA的資訊科技」介紹把DNA用作資訊的技術。
第一部分 結構與催化：第10–12章
第10章「脂質」之後是第11章「生物膜與轉運」和第12章「生化訊號傳導」，以膜和穿過膜的訊號結束第一部分。
第二部分 生物能學與代謝：第13–16章
第13章「代謝導論」開啟第二部分，隨後是第14章「糖酵解、糖異生和磷酸戊糖途徑」、第15章「動物體內糖原的代謝」和第16章「檸檬酸迴圈」。
第二部分 生物能學與代謝：第17–20章
第17章「脂肪酸分解代謝」和第18章「胺基酸氧化與尿素的生成」繼續講分解代謝途徑。第19章「氧化磷酸化」和第20章「植物中的光合作用與碳水化合物合成」討論兩大能量轉換過程。
第二部分 生物能學與代謝：第21–23章
第21章「脂質生物合成」和第22章「胺基酸、核苷酸及相關分子的生物合成」講合成代謝途徑。第23章「哺乳動物代謝的激素調節與整合」把第二部分收攏起來。
第三部分 資訊途徑：第24–28章
第24章「基因與染色體」之後依次是「DNA代謝」（25）、「RNA代謝」（26）、「蛋白質代謝」（27）和「基因表達的調控」（28）。
核心概念
第1–6章
- 水是生命的溶劑：第2章的主題。
- 蛋白質的結構與功能：三章分別講胺基酸、三維結構和功能。
- 酶：第6章講催化。
第7–12章
- 糖生物學：隨第7章引入的碳水化合物生物學。
- 基於DNA的資訊科技：單獨成章，置於結構部分之內。
- 膜、轉運與訊號傳導：第11、12章。
第13–23章
- 代謝途徑：糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、糖原代謝、檸檬酸迴圈、脂肪酸分解代謝和胺基酸氧化。
- 能量轉換：氧化磷酸化與光合作用。
- 激素調節與整合：第23章。
第24–28章
- 資訊途徑：基因與染色體，以及DNA、RNA和蛋白質的代謝。
- 基因表達的調控：第28章。
評析
優點
- 覆蓋全面。 二十八章從水和主要的生物分子類別出發，經過代謝途徑，一直講到基因表達，其中還有關於糖生物學、訊號傳導和哺乳動物代謝整合的章節。
- 以原理為線索的組織。 據出版社介紹，第8版在全書中標明生物化學的基本原理，面向初次學習生物化學的學生。
- 學習支援。 出版社列出了修訂後的章末習題、書末的簡要解答、帶分步標註的圖，以及線上的互動式分子圖和「所需技能」活動，用以複習先修的化學、生物學和數學。
侷限
- 學期課程偏重。 若只有一個學期，同一書單中有專為一學期入門課程設計的精簡教材；當課程可以從完整教材中挑選章節時，Lehninger更合適。
在課程中的定位
在生物化學的書中，這是大型的綜合性教材。《基礎生物化學》（Essential Biochemistry）是為一學期的入門課程設計的精簡教材，《生物化學：生命的分子基礎》（Biochemistry: The Molecular Basis of Life）是面向化學基礎有限的學生的入門教材，二者都是更溫和的起點。《生物化學基礎》（Fundamentals of Biochemistry）和《生物化學：概念與聯絡》（Biochemistry: Concepts and Connections）是更強調化學的完整本科教材，Berg等人的《生物化學》（Biochemistry）則是另一部綜合教材；Lehninger自然是它們之外可作主教材的另一選擇。《生命的分子》（The Molecules of Life）通過大分子的物理化學講解生物化學，《生物途徑的有機化學》（The Organic Chemistry of Biological Pathways）通過反應機理講解代謝，二者都可以與Lehninger的第一、二部分並讀。《生物化學：極簡入門》（Biochemistry: A Very Short Introduction）和《生命的機器》（The Machinery of Life）是篇幅短小、不涉及技術細節的書，適合想先有一個概覽的讀者。
如何使用本書
本書寫給初次學習生物化學、具備基礎化學和生物學知識的學生。兩個學期的課程可以依次學習第一部分（第2–12章）和第二部分（第13–23章），第三部分（第24–28章）是資訊流動的一半。一個學期的課程中，許多教師會從這幾部分中挑選；第9章的DNA技術、第20章的光合作用和第23章的激素整合是自然的選擇點。邊讀邊做章末習題，用書末的簡要解答核對，化學知識生疏時使用線上互動式分子圖和先修技能活動。